说起景德镇陶瓷想必大家都十分了解，起源于五代时期，宋元时代发展迅速，到达明清时期成为全国陶瓷瓷器的制造中心。在宋代的景德镇流传着这样的一句话“村村窑火，户户陶埏”，这句话形容了当时的瓷业习俗。陶瓷瓷器种类甚多，我们平时在网络及新闻看到最多的是具有收藏价值的陶瓷文物。今天我们主要探讨一下如何选择我们饭桌上的陶瓷餐具。

　　陶瓷餐具，有最简单的纯色陶瓷餐盘，碗和碟；也有青花瓷类的陶瓷餐盘，碗和碟。

　　我们先来看下陶瓷餐具的测试标准，陶瓷餐具执行的标准是GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。GB 4806.4-2016是适用于食品接触用的陶瓷制品的标准，如果陶瓷产品不与食品接触，就不受这个标准的约束。

　　根据这个标准，根据陶瓷的形状和种类，检测项目的限值是不一样的。这些检测项目主要包括扁平制品、贮存罐、空心制品、大空心制品、小空心制品（杯类除外）、杯类、烹饪器皿等。标准里主要规定了铅和镉的最高含量。

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　　观察外观：产品不应有炸釉、磕碰、裂穿和渗漏缺陷。优质的陶瓷产品色泽均匀，表面光洁度及平整度高，图案完整，无色差、变形。

　　听声音：选购陶瓷餐具的时候用手敲一敲听听声音，声音清脆的，则是好的陶瓷餐具。

　　看光滑度：釉面光泽度≥85.0属于优等品和一等品，≥80.0属于合格品。摸起来光滑和在光线下看起来平滑的s14竞猜网站,，就是上好的陶瓷餐具s14竞猜网站,。

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　　看是否有残缺：在10mm²内不应超过2个缺陷且优等品每件不超过2个缺陷，一等品每件不超过4个缺陷，合格品每件不超过6个缺陷，选购陶瓷餐具时，看看陶瓷餐具上是不是有缺角，磕碰到的地方，我们要选购完好的陶瓷餐具。

　　吸水率：细瓷器产品应不大于0.5%，普通瓷器产品应不大于1.0%，炻瓷器产品应不大于5.0%

　　釉面质量：白瓷白度等级≥70.0属于优等品，≥60.0属于一等品，≥55.0属于合格品。优质陶瓷产品的釉面白得有越接近“骨瓷”那种质感，同时转角、有造型等细节地方的釉面光滑度也较高。

　　根据第一部分的检测标准，我们可以发现陶瓷产品最大的危害是其含有铅和镉等重金属元素，普通纯色的陶瓷餐具一般含铅镉较少，风险较低，而彩绘陶瓷虽然色彩鲜亮，但彩釉中镉和铅含量较高容易引起肝脏或其他内脏中毒。

　　陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。健康忠告：选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。

　　除此之外，选购时还要看产品标识是否齐全，包括产品名称、生产厂厂名和厂址、执行标准和电话等，以确保产品的正规性和质量保障。

　　最后，建议在购买陶瓷餐具时亲自触摸和观察实物，这样可以更好地了解其质感和外观。记得根据个人需求和喜好做出选择，以确保你将得到一套满意的陶瓷餐具，用来享受美味佳肴。